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和牛を楽しむための
バーガー。
余計なものを極力なくした
引き算の考えで生み出された味をお楽しみください

和牛の挽肉を3日間かけてじっくり仕込んだボロネーゼと和牛パティのがっつりバーガー。 そこに埼玉県深谷市の田中農場から仕入れたクリーミーな卵が味をまろやかにしてくれます。 塩バーガーに並ぶBurger POLICEの看板商品。

ヒゲタ醤油本膳と養命酒本みりんで作ったオリジナルのてりやきソースをたっぷり絡めたバーガー。 実は懐石料理出身である大川氏の和食の腕前が光る逸品です。

クリーミーなアボカドを贅沢に使ったバーガー。 自家製のBBQソースは野菜の旨味がぎっしり詰まっていて少しピリ辛なのがアボカドによく合います。 女性に大人気のバーガー。 ちなみにパティトッピングするとめちゃウマです。

チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、ペコリーノチーズ、スモークチーズの4種類を使ったチーズ好きのためのバーガー。 ハラペーニョをトッピングするのもあり。ワインと共にオシャレに楽しむのもあり。 見た目のインパクトも抜群のバーガーです。

マッシュルームの香り、オニオンソテーの甘み、スモークチーズとスモークベーコンの燻製香を和牛とともに楽しめます。 ソースを使わず素材の味のみで表現された唯一無二のバーガーです。

たっぷりのフリルレタス、トマト、スモークベーコンを使用した王道のバーガー。 トマトは静岡県のブランド『アメーラトマト』を使用。 静岡弁で「あめ―ら＝甘い」の意味でよく知られているトマトを使用しています。

ケチャップ、オニオンソテー、マヨネーズで組んだ王道バーガー。自分好みのトッピングでカスタマイズ可能。

脂の少ないタンの部位をパティとベーコンにしてお召し上がりいただけます。たっぷりの九条ネギのシャキシャキ食感が食欲をそそります。

青唐辛子入りの激辛バーガー。トマトサルサのフレッシュ感と辛みがたまらない、また食べたくなる魅惑のバーガー。

トマトサルサとチリコンカン、チェダーチーズを組み合わせたマイルドなバーガー。まろやかさが辛みを旨味に変えてくれる。ちょっぴり辛め。

腰からお尻にかけてのモモ肉の部位。霜降りが少なく赤身が中心ですが、モモ肉の中で最も柔らかく、旨味が強いのが特徴です。脂が苦手な方におススメの部位。

アメリカンビーフの横隔膜。アメリカンビーフらしい野性味のある香りを楽しめるステーキ。甘口のソースでお召し上がりください。

和牛で作るハンバーグの荒削りの大根おろしをたっぷり乗せたハンバーグ。和風ソースをかけてお召し上がりください。ライスの追加可能です。

和牛ハンバーグに、バーガーポリス特製のデミグラスソースをたっぷりかけました。あつあつの鉄板にバチバチと跳ねるデミグラスソースの音と香りが食欲をそそります。ライスの追加可能。

ちょっと辛みのあるルッコラとオレンジドレッシング。 たっぷりのペコリーノチーズとブラックペッパーをかけて、前菜にいかがでしょうか？

その日ごとに新鮮な魚を取り寄せて、お店で捌いてお出ししています。 仕立ては毎日変わりますので、スタッフにお尋ねください。

丁寧にした処理された鶏レバーのペーストを、カリカリに焼いたバンズと共にお楽しみいただけます。 しっかりした処理された鶏レバーは臭みがなく、滑らかな口当たり。

黒毛和牛の雌牛をタルタル仕立てでお召し上がりいただけます。 お肉にこだわるお店だからお出しできるメニュー。 他のバーガー屋にはない、Burger POLICEならではのメニューです。

オーブンでじっくり焼いたキャベツを、たっぷりのしらすとアンチョビオイルでお召し上がりいただけます。 アンチョビ、ニンニク、トマトの旨味が溶け込んだオイルとキャベツの愛称は抜群。 ぜひ白ワインと共にお召し上がりください。

マッシュルーム、しいたけ、エリンギをバターでソテーしました。 クミンとエシャロットの香りが溶け込んだバターのソースが、キノコの味を引き立たせます。

チーズを加えたとろとろオムレツ。 そこにカニ出汁を混ぜた濃厚クリームとたっぷりのカニ身をのせました。

カラッとした衣と、牛出汁の味が美味しい和牛バーガー店ならではのオニオンリング。お酒のおつまみにいかがでしょうか？

深谷の田中農場の卵を使った濃厚ウフマヨ。ウフマヨはフランスでは定番のビストロメニュー。とろりとした半熟卵にお店オリジナルのソースで食べる前菜。ディナーの始まりにいかがでしょうか？

まろやかで香りのいいブラータチーズと季節のフルーツを一緒に楽しめる一皿。岩塩、バルサミコ、ブラックペッパーのきりっとした味付けと素材の甘みが絶妙に美味しい前菜。白ワインと相性◎

マッシュルームの濃厚な香りと甘みを存分に楽しめるスープ。 バーガーの前にいかがでしょうか？

豚肉を生のまま腸詰めすることで、旨味を閉じ込めることに成功したジューシーなソーセージ。ドイツでは生サルシッチャが主流。

生姜のきいた特製タルタルソースで、サクサクのフリットをお楽しみください。

コリコリとした食感を楽しむ一品。酢味噌のさっぱりした味がお酒によく合います。

クミンの香りがきいたキャロットラペ。バーガーが出来上がるまでの間に食べるのにちょうどいい。

白ワインビネガーで和えた水たこやトマトを、まろやかなアボカドと一緒にお召し上がりください。さっぱりとした酸味がおいしい。

コクのある焦がしバターとたっぷりのアーモンドを使用したこだわりのフィナンシェ。Take Out可能

最高級生クリーム『ソワニエ』を100％使用したパンナコッタ

深谷市の田中農場の卵を贅沢に使用した濃厚プリン

ハンバーガーに使用しているバンズをフレンチトーストにしました。フワフワの食感をメープルシロップでお楽しみいただけます。

濃厚チーズケーキ。とても柔らかく、濃厚なチーズの味がたまらない一品