熊本和牛メス牛ウチモモ、入荷しました。

肉好きのみなさん、お知らせです。
くまもと黒毛和牛・メス牛のウチモモが入荷しました。

今回の和牛、正直かなり良いです。

そもそも「くまもと黒毛和牛」って？

くまもと黒毛和牛は、
「熊本で育ったから名乗れる」なんて、そんな簡単な和牛じゃありません。

名乗るためには、次の3つの条件をすべてクリアする必要があります。

• 熊本県内で12ヶ月以上肥育されていること
• 去勢牛、または未経産のメス牛であること
• 肉質等級3以上の黒毛和種であること

環境も、血統も、肉質も。
全部クリアして、ようやく「くまもと黒毛和牛」です。

熊本という土地が、和牛を美味しくする

• 肥沃な土地
• 温暖な気候
• 清らかな水

熊本県は、
牛を育てるには、これ以上ない環境がそろっています。

そこに、地元生産者さんの丁寧な飼育と健康管理。
この組み合わせが、
雑味のない赤身と、キレのある旨みを生み出しています。

今回は「メス牛 × ウチモモ」

今回入荷したのは、メス牛のウチモモ。

メス牛は、脂の質がとにかくいい。
重たくない、くどくない、でもちゃんと旨い。

ウチモモは赤身中心の部位なので、
噛むほどに和牛の旨みがじわっと広がります。

「和牛は脂が強すぎてちょっと…」
そんな方にこそ、食べてほしい部位です。

数量限定です。今が食べどき。

この熊本和牛メス牛ウチモモ、
今回限りの入荷になります。

今しか食べられません。
状態が良い“今”が、いちばん美味しいタイミングです。

ぜひ店内で、
熊本和牛の赤身の実力、体感してください。